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2020年01月08日

京都の日本酒「初日の出」

このお正月は美味しいお酒を飲みましたか?
毎年のごとく、何もしないままに早くも過ぎ去ってしまいましたが、お正月らしいお酒をご紹介します。

初日の出


京都北山「初日の出」純米大吟醸です。
京都の伏見も有名な酒どころですが、これは市内から北西に少し離れた京都市右京区の酒蔵「羽田酒造有限会社」のお酒です。
原料はこうじ米が「京都府産祝米」で、掛米が「京の輝き」です。
精米歩合は40%。

金のラベルがまさに初日の出のように神々しく、めでたい感じです。
今年も初日の出を拝めなかったので、この瓶でも拝んでおくか。

そのお味は、大吟醸らしく上品でスッキリ。
近頃の日本酒、特に生酒のフルーティーでまったりした味になれてしまっていると、少し味が薄く感じられるかもわかりませんが、奥にしっかりと旨味もあり、久しぶりの清々しいお酒でした。

少しずつゆっくりと味わいたいたかったのですが、美味しいものはやっぱり進んでしまい、正月の2日目にしてなくなってしまったのでした。
ごちそうさまでした。

酒蔵のホームページはこちら → 羽田酒造有限会社


僕が飲んだものではありませんが、原酒氷温囲いって何か美味しそう。

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posted by 風雅 at 21:52| Comment(0) | 読むMENU 日本酒 初日の出 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年11月13日

やっぱりワインは楽しい 〜大阪エアポートワイナリー〜

大阪空港に行けば訪れるお店。
大阪エアポートワイナリー
以前にも当ブログ「大阪エアポートワイナリーにて」でご紹介しました。

ビステッカ(イタリア語のステーキ)が美味しい!
そしてオリジナルのワインもグッド⤴

大阪エアポートワイナリー

スペシャルテイスティングセットとか注文したので、グラスがたくさん並んでいます。
一つ一つは少ないのですが、楽しい感じ🎵

今回は右から3番目、ここのオリジナルではありませんが、
フランスの白ワイン「ジンク ピノブラン テロワール(DOMAINE ZINCK PINOT BLANC TERROIR 2015)」が美味しかった。
完熟ブドウから造られているので、甘いけれどしっかりした味わいがいい!

空港で過ごすひと時。
飛行機には乗らず仕舞いですが・・・。


Amazon

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posted by 風雅 at 21:51| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年10月23日

ジン「タンカレー・マラッカ」

元々ジン好き。
そして数あるジンの中でもタンカレー(Tanqueray)を好んで飲んでいました。
ロックやカクテルでのベースでも。

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そして今回は1990年代に発売されたタンカレー・マラッカジン(Tanqueray MALACCA)の復刻版です。
大きなボトルは1000ml入りです。

タンカレー・マラッカ

通常のタンカレーが辛口のドライ・ジンであるのに対して、タンカレー・マラッカは若干甘めのオールド・トム・ジンスタイルです。
アルコール度数も通常のタンカレーの47.3%に対し、マラッカは41.3%とやや低め。

通常のタンカレーに比べてジュニパーベリーを少なくし、シトラスを強調してあり、スッキリと爽やかな味わいです。
甘いとは言えませんが”キリッと”と言うのではなく、まろやかな飲み口。
以前に飲んだことのある、エレガントな味わいのタンカレー・ナンバーテンより、フレッシュ感が際立っている感じ。
そして何より美味しい。

なのでカクテルに使うにはもったいないような。
ストレートで味わうのが一番かと思います。

タンカレーには他にも色々なジンがあるようです。
知らなかったなあ。
またいつか飲んでみたいものです。


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