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2018年08月21日

芋焼酎「さつま五代・原酒」

さつま五代原酒原酒と言うのは、どんなお酒の原酒でも興味あるもの。
その酒の旨味をダイレクトに味わえそうで。
一方で、世の原酒の中にはアルコール度数の強さが前面に出て、キツイと感じさせるものも多いと思います。


今回は山元酒造株式会社の「さつま五代・原酒」。
芋焼酎です。

原材料:さつまいも・米麹
種麹:白麹
アルコール分:37度

アルコール度数が37度だから、当然強いお酒です。
しかし、良いお酒は鼻にツンと来ない。
この焼酎の持つ「蔵出しのうまさ」と言うものを十分に堪能できます。

だから飲み方も、水割りやお湯割りでもいいのですが、出来ればロックストレートがお勧めです。
ゆっくりと味わうのがいい焼酎です。


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2018年06月19日

麦焼酎「吟薫(ぎんくん)」

吟薫福徳長酒類株式会社が作る麦焼酎
吟薫(ぎんくん)」。
裏ラベルにはこう記されています。

― 久留米産大麦を50%まで磨き、福岡県工業技術センター生物食品研究所(久留米市)と、九州産業大学が共同開発した酵母を使用し、低温でじくりと丁寧に仕込みました。 ―

職人技の酒造りに研究所や大学が絡むと、何やら味気無さそうに思ってしまうのですが・・・。

吟薫

メーカーの謳い文句通り、華やかでフルーティーな味わいなのはもちろん。
麦焼酎は何かとサッパリとしがちですが、これはしっかりと旨味もあります。
水割りでもその良さを味わうことはできますが、出来ればロックの方がより美味しくいただけるのでは。

期待以上の味に大満足。
次なる焼酎に期待です🎵

メーカーホームページはこちら→本格麦焼酎 吟薫 / オノエングループ

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米焼酎はどうだろう。

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ラベル:麦焼酎 久留米市
posted by 風雅 at 20:49| Comment(0) | 読むMENU 焼酎 吟薫(麦) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年05月08日

大吟醸粕取焼酎「花美蔵(はなみくら)」

焼酎の原料は様々。
麦、芋、米、蕎麦・・・。
今回の焼酎酒粕です。
大吟醸酒粕を蒸溜して作られたものなので、元をたどれば米と言うことになるのかもわかりませんが。

花美蔵

白扇酒造株式会社の”大吟醸粕取焼酎 花美蔵(はなみくら)”。

アルコール度数:25%
使用米:山田錦

本みりんをはじめ、日本酒や焼酎、ワインなども製造されている岐阜県の蔵元です。


花美蔵

飲む前は味の想像が全くつかなかった。
癖はきついのだろうか。
そもそも美味しいのだろうか。

飲んだ瞬間、あっ、そう言うことね、な感じ。
ざっくり言ってしまうと、日本酒を蒸溜したような。でしょうか・・・。
大吟醸の深く豊かな香り。
味はそのアルコール分を凝縮し、日本酒の重い部分は取り除いてスッキリさせたような。
なかなか上手く表現できませんが、日本酒とは違う味(当たり前!)。
そして米焼酎とも違う。
深く幅の広い味わいです。

ストレートやオンザロックで飲むと、その味が際立って楽しむことができます。
いつものことながら、美味しいけれど限定品なので、少しずついただくとします🌙


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ラベル:焼酎 酒粕 大吟醸
posted by 風雅 at 20:45| Comment(0) | 読むMENU 焼酎 花美蔵(酒粕) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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