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2020年09月19日

芋焼酎「みかけによらず」

近頃は地酒の種類も多くなりました。
日本酒のみならず、ウイスキーやビール。
焼酎ももはや九州産だけではなくなっています。

今回は奈良県の焼酎。
芋焼酎の「みかけによらず」です。

みかけによらず


奈良県御所市で栽培された御所芋(大和芋)使用し作られた焼酎です。
御所芋とは。
「大和芋と呼ばれる古くは奈良時代から栽培される大和の伝統野菜の一つ。粘り気が強く濃厚で、とろろ汁にすると絶品との評判があります。しかし、栽培の難しさや生産者の高齢化により、年々生産量が減少し、今や希少な芋となっています。」
※(御所市HPより)

美しいボトルに入った焼酎のお味は、スッキリと淡麗。
癖の強さも控えめで、上品な感じとなっています。

500mlで2500円(税別)。
んー、お高い。
これは頂き物なので飲むことができましたが・・・。

ネットでは売っていないようで、御所市のホームページで紹介されていましたので、お問い合わせは御所市産業建設部農林商工課となるかと思います。

機会があればぜひどうぞ。


2020年03月23日

ラムと葉巻がある時間

昨今の嫌煙ブーム!?は行き過ぎかと思うのは、時流に外れているでのしょう。
僕自身も時に頻繫にタバコを吸うわけではなく、月に数回程度なので愛煙家でもなく、中途半端な立場なのではあります。
害があることも良くわかるし、臭いが嫌われることも承知しています。
ただ、そこまで嫌わなくてもとは思ってしまいますが・・・。

それはともかく、煙もひとつの嗜好として大きな心で捉えていただき、その楽しみを味わうのも結構乙なものです。
ワインとチーズやウイスキーとチョコレートなんていうのは、お決まりの美味しい組み合わせ。

ではラムならどうか。
シガー、いわゆる葉巻なんて洒落ていていいんじゃないでしょうか。

バカルディ&プリンシペ

ラムプエルトリコバカルディ(BACARDI)スペリオール(カルタ・ブランカ)
モヒートキューバリブレなどのカクテルベースとしても美味しいお酒です。
葉巻ドミニカ共和国プリンシペ・ショート・ロブスト(PRINCIPES)
国は違えど同じ地方のものだからか、相性は抜群。
葉巻の香りが残る口に、ラムを入れればその風味が一層広がります。
紫煙をくゆらせてラムを飲めば、わずかながら時間もゆっくり流れて行くような。
ヘビースモーカーであれなんて全く思いませんが、ちょっとした日常の風味付けに葉巻なんてのも良いものです。
これはなかなか賛同が得られないでしょうけれど(^^;)


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posted by 風雅 at 21:09| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年03月21日

赤ワイン「ケンゾーエステート 紫鈴(rindo)」

ケンゾーエステート(KENZO ESTATE)のワインダイニングでいただく3杯目は赤ワイン
紫鈴(りんどう)(rindo)

紫鈴(rindo)

濃い赤色。
濃厚な味わいの予感。
グラスを口に近づけた時、漂うその香りはまさに香水のごとく華やか。
良いワインで表現される、土や苔などの重いものではなく、香りに使う表現ではありませんが、そこには美しさがあります。
この香りに感動。
上品な渋さで、すごく深みのある味わいです。

今回飲んだのは2016年物。
カベルネ・ソーヴィニョン 48%
メルロ 32%
プティヴェルド 8%
マルベック 8%
カベルネ・フラン 4%

複雑過ぎてよくわからないブレンドです。
しかし間違いなく美味しい!
また訪れたいお店なのでした🎵


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