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2018年10月09日

大阪エアポートワイナリーにて

今年の4月に世界初の空港内ワイン醸造所としてオープンした「大阪エアポートワイナリー」。
空の旅の途中に気軽に飲むのもいいものです。
僕は飛行機に関係なくやって来ましたが・・・。

大阪エアポートワイナリー

左に並んだ3つの小さなグラスのセットは「3種タップワイン(各40ml)と3種前菜のマリアージュセット」。
今回の前菜は左から、ピクルス、生ハム、カプレーゼでした。
ワインの名前は忘れましたが白は微発泡。
赤は結構しっかりとしたお味です。

右側の大き目グラスの赤ワインがこちらのオリジナル。
コンコード種を使った無濾過のものです。
グラスに口を近づけたら、いつものワインとは違う香り。
「フルーティーだなあ」を超えて、これはまさに”ぶどう”そのままな感じ。

そして口に入れるとさらに驚き。
本当にぶどうジュースなんじゃないかと言うくらいの味です。
これ以上ないくらいにフレッシュ。

熟成されて土やコケが香る渋いワインもいいのですが、僕にとっては新感覚のこの赤ワイン。
なかなか貴重なのでボトルを買って帰ろうと、店員さんに尋ねたところ最初の分は売り切れて、次回は10月中旬の販売開始だそう。
残念。少し早かった。

ちなみに大阪エアポートワイナリーでは外国産ワインも飲めますが、「深川ワイナリー東京」のものもありました。


大阪エアポートワイナリーのホームページはこちら
  ↓
https://www.airportwinery.osaka/


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2018年08月21日

芋焼酎「さつま五代・原酒」

さつま五代原酒原酒と言うのは、どんなお酒の原酒でも興味あるもの。
その酒の旨味をダイレクトに味わえそうで。
一方で、世の原酒の中にはアルコール度数の強さが前面に出て、キツイと感じさせるものも多いと思います。


今回は山元酒造株式会社の「さつま五代・原酒」。
芋焼酎です。

原材料:さつまいも・米麹
種麹:白麹
アルコール分:37度

アルコール度数が37度だから、当然強いお酒です。
しかし、良いお酒は鼻にツンと来ない。
この焼酎の持つ「蔵出しのうまさ」と言うものを十分に堪能できます。

だから飲み方も、水割りやお湯割りでもいいのですが、出来ればロックストレートがお勧めです。
ゆっくりと味わうのがいい焼酎です。


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2018年06月19日

麦焼酎「吟薫(ぎんくん)」

吟薫福徳長酒類株式会社が作る麦焼酎
吟薫(ぎんくん)」。
裏ラベルにはこう記されています。

― 久留米産大麦を50%まで磨き、福岡県工業技術センター生物食品研究所(久留米市)と、九州産業大学が共同開発した酵母を使用し、低温でじくりと丁寧に仕込みました。 ―

職人技の酒造りに研究所や大学が絡むと、何やら味気無さそうに思ってしまうのですが・・・。

吟薫

メーカーの謳い文句通り、華やかでフルーティーな味わいなのはもちろん。
麦焼酎は何かとサッパリとしがちですが、これはしっかりと旨味もあります。
水割りでもその良さを味わうことはできますが、出来ればロックの方がより美味しくいただけるのでは。

期待以上の味に大満足。
次なる焼酎に期待です🎵

メーカーホームページはこちら→本格麦焼酎 吟薫 / オノエングループ

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米焼酎はどうだろう。

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ラベル:麦焼酎 久留米市
posted by 風雅 at 20:49| Comment(0) | 読むMENU 焼酎 吟薫(麦) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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