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2018年11月17日

日本酒「神雷(しんらい)」

広島県は有数の日本酒の産地。
酔心賀茂鶴など数多くの名酒があります。

神雷そんな中、地元のスーパーで何気に買ったのが、三輪酒造株式会社の純米酒「神雷(しんらい)」です。

精米歩合:65%
日本酒度:+6.0
酸度:1.3

広島県の日本酒は以前にも何度か飲んだことがあり(主に酔心)、その美味しさに好感は持っていました。

ただ今回は失礼ながらこの銘柄を知らなかったので、あまり期待はしていなかったのも事実。

神雷やや濃い色で、その香りはありきたりな表現ですがフルーティー。
少し良い予感。
一口飲めばすぐにわかる美味しさ。
おそらく誰でも美味しいと感じることでしょう。
フルーティーなだけじゃなく、旨味とコクがあり、気軽に買ったのにこれは期待以上。
恐るべし広島の地酒。


三輪酒造がある神石郡神石高原町(じんせきこうげんちょう)は中国山脈のど真ん中で、すっごい田舎。
夜は真っ暗。
その田舎道では対向車にもほとんど出会いません。
宿泊先の朝、目覚めれば雲の中という感じでした。
高原からは雲海も望むことができるようです。

神石高原町

三輪酒造株式会社のホームページはこちら


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posted by 風雅 at 21:43| Comment(0) | 読むMENU 日本酒 神雷 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月09日

大阪エアポートワイナリーにて

今年の4月に世界初の空港内ワイン醸造所としてオープンした「大阪エアポートワイナリー」。
空の旅の途中に気軽に飲むのもいいものです。
僕は飛行機に関係なくやって来ましたが・・・。

大阪エアポートワイナリー

左に並んだ3つの小さなグラスのセットは「3種タップワイン(各40ml)と3種前菜のマリアージュセット」。
今回の前菜は左から、ピクルス、生ハム、カプレーゼでした。
ワインの名前は忘れましたが白は微発泡。
赤は結構しっかりとしたお味です。

右側の大き目グラスの赤ワインがこちらのオリジナル。
コンコード種を使った無濾過のものです。
グラスに口を近づけたら、いつものワインとは違う香り。
「フルーティーだなあ」を超えて、これはまさに”ぶどう”そのままな感じ。

そして口に入れるとさらに驚き。
本当にぶどうジュースなんじゃないかと言うくらいの味です。
これ以上ないくらいにフレッシュ。

熟成されて土やコケが香る渋いワインもいいのですが、僕にとっては新感覚のこの赤ワイン。
なかなか貴重なのでボトルを買って帰ろうと、店員さんに尋ねたところ最初の分は売り切れて、次回は10月中旬の販売開始だそう。
残念。少し早かった。

ちなみに大阪エアポートワイナリーでは外国産ワインも飲めますが、「深川ワイナリー東京」のものもありました。


大阪エアポートワイナリーのホームページはこちら
  ↓
https://www.airportwinery.osaka/


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2018年08月21日

芋焼酎「さつま五代・原酒」

さつま五代原酒原酒と言うのは、どんなお酒の原酒でも興味あるもの。
その酒の旨味をダイレクトに味わえそうで。
一方で、世の原酒の中にはアルコール度数の強さが前面に出て、キツイと感じさせるものも多いと思います。


今回は山元酒造株式会社の「さつま五代・原酒」。
芋焼酎です。

原材料:さつまいも・米麹
種麹:白麹
アルコール分:37度

アルコール度数が37度だから、当然強いお酒です。
しかし、良いお酒は鼻にツンと来ない。
この焼酎の持つ「蔵出しのうまさ」と言うものを十分に堪能できます。

だから飲み方も、水割りやお湯割りでもいいのですが、出来ればロックストレートがお勧めです。
ゆっくりと味わうのがいい焼酎です。


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